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[飲食物語] 食物中也有重金屬嗎?怎么減低體內重金屬

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2020年4月24日的世界日剛剛過去,今天小編給大家介紹了一個環境問題——重金屬。
重金屬因其對人類健康和環境的影響引起了全球關注。人們通常以為重金屬污染是工業時代才有的事,但實際上,重金屬污染問題已經存在很久了,已是人類面臨的最嚴重的環境污染問題之一。
“重金屬”并沒有統一的定義,我們一般將密度大于4.5 g/cm3的金屬稱為重金屬。一些重金屬具有對身體中各種不同的生理和生物化學活動至關重要的功能作用,例如銅、鈷、鐵、鎳、鎂、鉬、鉻、硒、錳和鋅等。其中鐵可以讓人體內的紅細胞與氧分子結合,而人體內的各種酶需要鋅才能正常工作。然而,過量的這些元素也會對生物體有害。另外一些重金屬,如鉛、鎘、汞和砷對生物體則沒有任何有益的影響。
重金屬存在于自然環境的巖石圈、水圈和生物圈中,人類的各種活動讓它們暴露于人類的生活環境中。這些重金屬暴露在水體、空氣和土壤中,甚至來到我們的舌尖上。
我們飲用水中的鉛、魚類體內的汞、大米中的砷等,這些都是重金屬,對人體難免有傷害。
被重金屬污染的土壤也在全球變得普遍,生長在這些土壤上的植物表現出生長、性能和產量的下降。在工業工廠密度高的地區或交通繁忙的道路附近種植蔬菜,會使作物受到嚴重的重金屬污染。用廢水灌溉農田也會使農田受到重金屬的嚴重污染,從而使那里種植的蔬菜積累重金屬,這些蔬菜中的重金屬最終會流向人體。
重金屬還可以通過冶煉廠、燃煤工廠、垃圾焚燒廠和采礦廠的排放物、煙草煙霧以及舊房子的油漆和管道進入空氣。
被重金屬污染過的食物,食用這些食物并不一定會導致孩子出現健康問題,但可能會增加這種風險。那如何減低體內重金屬呢?
適量的運動,我們應該適當的運動,運動的時候,可以促進全身血液循環,促進新陳代謝,將重金屬等毒素排除體內,運動的時候,人體還可以分泌一些激素,增強免疫力。每天1次運動可以進行健步走、慢跑、跳繩、游泳、乒乓球等運動。
多喝水,多飲開水,這樣能使鼻腔和口腔內的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新,充滿活力。水是我們的生命之源,有研究表明,白開水有助于促進人體的新陳代謝,是很好的催化劑。水很容易被我們人體吸收,增強身體各器官中的乳酸脫氫酶活力,從而達到增強人體免疫力和抗病能力的作用。早晨起床喝一杯冷開水對身體更好。
常喝刺梨汁,刺梨主要生長在貴州山區,無污染的有機水果,含有豐富的維生素、SOD等天然營養成分,與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧,單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。刺梨汁含有天然的果膠能清理腸道壁上的垃圾,也能加快腸胃蠕動,促進身體內大便生成與排出,平時人們食用后既能清腸排毒也能潤腸通便。維生素和一些活性成分還能加快人體內重金屬鉛的排出,它對人類的鉛中毒有良好預防作用。

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